アゴだし唐揚げ店「福まん家 佐賀兵庫店」（佐賀市兵庫南1、 TEL 0952-20-0135）が4月27日、オープンした。

「福まん家」で提供するアゴだし唐揚げメニュー

　「福まん家」の唐揚げには、長崎県平戸のトビウオから取った「アゴだし」を使用。鶏肉独特のにおいを無くし、あっさりしながらも香りとコクが深いという「アゴだし唐揚げ」をメインで提供する。本店は、長崎県大村市。同県内32店舗のほか福岡・大阪・東京にも出店している。佐賀県内への出店は2017（平成29）年5月の「佐賀本店」（本庄町袋）が初。いずれもフランチャイズオーナーを募り運営している。

　今回、オープンした「佐賀兵庫店」は、「佐賀本店」運営会社とは別会社で宮崎発の辛麺屋「桝元（ますもと）」の佐賀本庄店（本庄町本庄）とイオンモール大牟田店（福岡県大牟田市）をフランチャイズで運営する会社の新業態。同所で営業してきた居酒屋を改装して店を開いた。「佐賀兵庫店」運営会社の能瀬健司社長は「飲食店仲間からの紹介を受け、大村市の本店に食べに行き、『佐賀本店』にも挨拶し、出店に至った」と振り返る。

　ラインアップは、「プレーン」（120円）、「九州甘醤油」「焦がしガーリック」「ミラクルソース」「極塩」（以上、130円）。「5種組み合わせ」（10個＝1,200円）も用意。他に「ミラクルチリガーリック」「ミラクルガーリック」「甘辛ブラック」「甘辛ガーリック」（以上、150円）や、手羽中、揚げ餃子、甘辛ゴマ鶏も提供する。

　弁当のラインアップは「から揚げ弁当」（500円）、「ミラクル弁当」「ガーリック弁当」「塩から揚げ弁当」（530円）、「ピリ辛弁当」、から揚げと餃子の「共盛弁当」（以上、550円）、「タルタル弁当」（580円）。ファミリーパック（1,200円・2,300円）も用意する。

　能瀬社長は「多くの人が『おいしい』とリピートしてくれている。佐賀にはアゴだし唐揚げ店を出店する余地がある。年内に、佐賀市内で新たに4店程度出店できれば。鳥栖や福岡への出店も見据えていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～20時30分。