「魚家（さかなや）食堂」（神埼市神埼町田道ヶ里、TEL 090-6637-3378）が10月26日、国道34号線沿いのヤクルト本社佐賀工場近くにオープンした。

「魚家食堂」の海鮮丼

　住宅建築と販売を手掛ける「エースホーム」（同）のグループ会社「プロジェクト」（同）が「地元・神埼を盛り上げたい」と出店。「饂飩屋（うどんや） 神埼本店」（神埼町神埼）の店主・佐藤健一郎さんを店長に迎え、「ショッパーズかんざきsapie（サピエ）」（神埼町本堀）の坂田重利さんが仕入れを、「割烹（かっぽう） 菊水」（神埼町神埼）の店主・栗山耕二さんが料理の監修を担当し、神埼の事業者が共同で店づくりを行う。席数はテーブル・座敷合わせて約40席。

　メニューは、「焼魚定食」（870円、刺し身付き1,170円）、「煮魚定食」（920円、刺し身付き1,220円）、「海鮮丼」（1,290円）などの魚定食や丼、肉料理定食、佐藤さんが監修する「肉うどんとミニ海鮮丼」（1,000円）などのうどんセットやうどん単品を提供。夕方以降を想定した単品やアルコールなどのドリンクメニュー、晩酌セットも用意する。

　佐藤店長は「『周辺にランチ食べられる店が少なかった』とすでに何度も来店されている方もいる。長く愛される店を目指したい」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～20時。