イタリア料理店「Cipolla（チポラ）」（佐賀市中央本町、TEL 0952-25-2233）が7月10日、佐賀市中心街に移転オープンした。

佐賀市中央本町に移転した「チポラ」店内

　店主の空閑鉄也さんは、佐賀駅前で営業していたホテルのレストランや大阪・神戸のイタリア料理店で経験を積み、2006（平成18）年、佐賀市大和町に「チポラ」を出店。2015（平成27）年に佐賀駅北に移転したのに続き、今回が2回目の移転となる。空閑さんは「大和町で営業していた時に提供していた『ピザ』の要望が多かったことと、以前の店では席数が少なくお客さんを断ることがあった上、新型コロナウイルス感染症対策でスペースに余裕ある店舗をと考えていたところ、今回入居した『AIビルディング』のオーナーから『3階の一室が空いている』と声をかけてもらったことから移転を決めた」と振り返る。席数はカウンター7席、テーブル18席。

　メニューは、「有田鶏砂肝と椎茸のコンフィ」（750円）などの前菜、「黒毛和牛とポルチーニ茸のボロネーゼ」（1,700円）などのパスタ、「マルゲリータ」（1,200円）などのピザ、「有田鶏と佐賀産野菜の香草焼きフォンドボーとビネガーのソース」（2,400円）などの肉料理、魚料理、デザートを提供。コースは要予約で5,000円（ドリンク別）から用意する。

　空閑さんは「大和町で営業を始め口コミだけで来店してもらっていた頃から約15年。今回、広く明るい物件との縁をもらい、ゆとりある店を作ることができた。移転直後の営業が落ち着いたら、元パティシエの経験も生かし、チーズケーキなどデザートの販売も考えていきたい」と話す。

　営業時間は、ランチ（火曜・土曜）＝11時30分～14時、ディナー＝18時～23時。日曜・第2月曜定休。