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佐賀の老舗しょうゆ店が新商品「雷様の隠し味」 香辛料配合した薬味じょうゆ

ピリ辛薬味醤油「雷様の隠し味」

ピリ辛薬味醤油「雷様の隠し味」

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 佐賀のしょうゆメーカー「丸秀醤油(まるひでしょうゆ)」(佐賀市高木瀬西6、TEL 0952-30-1141)が11月1日、新商品「ピリ辛薬味醤油『雷様の隠し味』」の販売を始めた。

「雷様の隠し味醤油」をPRする「丸秀醤油」の秀島健介社長

 1901(明治34)年創業の同社。昔ながらの天然醸造にこだわりしょうゆ造りを続けている。2年熟成の天然醸造しょうゆをベースに、唐辛子・サンショウ・八角・陳皮などの香辛料を配合しスパイスの香りの効いた薬味じょうゆを開発した。価格は460円(税別)。

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 秀島健介社長は「近年、スパイスや台湾フードが国内で人気を集めており、日本人にも受け入れやすい薬味じょうゆとして商品化した。ネーミングは薬味や香辛料が効いた刺激的な味わいを雷さまにたとえ、かつ隠し味という表現で分かりやすく、思わず手に取りたくなる遊び心を加えた。購入した方から『万能に使えておいしい』との声が聞かれてうれしい。普段の料理の隠し味とし、さらに幅広い方々に楽しんで使ってほしい」と話す。

 営業時間は9時~17時。日曜・祝日、第2・第4土曜定休。

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