洋菓子店「atelierCORO（アトリエコロ）」（佐賀市神園4）が1月19日、神園大橋通りにオープンした。

洋菓子店「atelierCORO」の「四角いシュークリーム」

　東京の洋菓子店で経験を積んだ松尾青風さんと妻の麗恵（かずえ）さんが開いた同店。「アトリエコロ」は、青風さんの母で絵画教室を主宰する画家・HAMAYAN（はまやん）さんが長く使ってきた屋号で、2021年9月に青風さん夫妻が加わり、「家具・絵画・料理・菓子で日常に甘いひとときを描く」をコンセプトとした屋号に改め、翌2022年5月、佐嘉神社近くの貫通道路沿いに、青風さん夫妻が作った焼き菓子や予約制のケーキ、雑貨などを販売し、ギャラリースペースを併設した店舗「アトリエコロ」を開いた。

　今回、開いた店舗は、青風さん夫婦が切り盛りする単独店舗。「四角いシュークリーム」（プレーン＝250円、イチゴ・カフェオレ・ショコラ・黒ゴマきなこ・嬉野紅茶＝各350円）や「肉球マドレーヌ」（220円）をメインに、生菓子約20種類、焼き菓子15～20種類を用意。誕生日など記念日用のホールケーキはフルオーダーに対応する（1週間前までに要予約）。

　青風さんは「これまでも菓子を製造・販売してきたが、併設店やマルシェでの販売でしっくりこないところがあったが、ようやく菓子店単独の店舗としての一歩を踏み出すことができた。連日多くのお客さまの来店で、『四角いシュークリーム』など完売が続き、恐縮している。妻と2人で少しずつ体制を整えていきながら、ホールケーキの注文では、お客さんから食べたいケーキのイメージを聞き取りながら形にするなど『お客さまに寄り添う』店を目指したい」と話す。

　営業時間は11時～18時。水曜・第3日曜定休。