生パスタとスフレパンケーキ店「EAMES（イームズ）」（佐賀市南佐賀1、TEL 0952-27-7090）が8月1日、県道30号佐賀川副線沿いにオープンした。

「EAMES」で提供する「大海老とあさり、燻製べーコンと季節野菜のペペロンチーノ」

　20世紀半ばに活躍したアメリカのデザイナー・チャールズ＆レイ・イームズが手がけたミッドセンチュリーデザインを意識したという雰囲気の内装と、イームズのリプロダクトの椅子などをそろえた店内で、生パスタとスフレパンケーキをメインに提供する同店。席数は26席。

　生パスタは、淡路麺業（兵庫県淡路市）の出雲文人さんが手がけ、純水と兵庫県赤糖の塩、淡路島契約養鶏場の卵、デュラム小麦の中心部を細く砕いた粉を使い、手打ち製法で仕上げた柔らかさとモチモチ感が特徴の「淡路島生パスタ」を採用。「とろけるチーズの炙りペペロンチーノ」（1,298円）、「大海老（えび）とあさり、燻製べーコンと季節野菜のペペロンチーノ」（1,518円）、「丸ごと渡り蟹（ガニ）の濃厚トマトクリームソース」「魚介溢（あふ）れる贅沢（ぜいたく）ペスカトーレ」（以上1,958円）など13種類を提供する。

　スフレパンケーキは、注文を受けた後、ミキサーで立てた生地を15分かけて焼き上げて提供。「EAMESスフレパンケーキ」（1枚462円～）のほか、「抹茶」（1,188円）、「チョコレート」（1,298円）、「モンブラン」（1,848円）、「季節のフルーツ」（1,958円）などを提供。ほかに、「燻製ベーコンと極太ソーセージとピーマンの大地のPIZZA（ピザ）」（1,848円）などピザ5種類なども用意する。

　田渕陽介店長は「今後、生パスタで週替わりや月替わりで季節感あるメニュー展開と、パンケーキも季節の果物を使ったメニューを考えていきたい。冬にはドリアやグラタンなどのメニューも追加し、さまざまなお客さまに来てもらえるようにしたい」と話す。

　営業時間は11時～21時30分（ラストオーダー）。