居酒屋「さけとアテ ちゆき」（佐賀市愛敬町）が愛敬通りにオープンして2カ月がたった。

「さけとアテ ちゆき」で提供するおばんざい

　佐賀市内のすし店やカフェバーなど飲食店を約20年経験した真崎ちゆきさんが8月15日に開いた。真崎さんは「以前から自分の店を持ちたいと思っていた。1人で運営できる居抜き物件の紹介を受け独立を決めた」と振り返る。席数は、カウンター7席、テーブル5席。

　メニューは、おばんざいをメインに、「ぶるっぷる豚足」「スンドゥブ」「茶わん蒸し」などのアテを用意。ドリンクは、生ビールや日本酒、ワインなど幅広くそろえる。想定客単価は3,000円～4,000円。

　真崎さんは「一人で全てしなければいけないけど、独立して良かった。フラッと気軽に入ってもらえるようなアットホームな店を作っていきたい」と話す。

　営業時間は、平日＝18時～24時、土曜・日曜・祝日＝16時～21時（イベント参加などで変更あり）。