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佐賀市中心街にドリア専門店 20種類展開 新メニューにも意欲

ドリアをPRする店長の神代貴子さん

ドリアをPRする店長の神代貴子さん

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 佐賀市白山名店街アーケードに9月29日、ドリア専門店「白山ドリア・クリム」(佐賀市白山2、TEL 0952-26-4888)がオープンした。

トマトとモッツァレラチーズドリア

 佐賀市を中心に調剤薬局を展開する「くましろ薬局」のグループ会社「大船渡」初の飲食業となる同店。

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 店長の神代貴子さんは、子どものころに母親に連れられて初めて食べたシーフードドリアのおいしさが忘れられず、大人になってからはドリアの食べ歩きを始め、佐賀でドリアを出している店にはほぼ行き尽くし最高で週4回食べたこともあるほどドリアが好きだという。佐賀では珍しいドリアの専門店として商店街活性化のきっかけになればと思いオープンを決めたという。

 ドリアは15時までのランチタイムに提供、約20種類を用意する。ラインアップは「シーフードドリア」(ランチセット1,200円)、「トマト本来の味が楽しめる」という「トマトとモッツァレラチーズドリア」(同1,200円)、「辛みが苦手でも食べられると思う」という「ゆず胡椒チキンドリア」(同1,000円)、「もちと明太子のドリア」(同1,100円)、「納豆とキムチのドリア」(同1,100円)など。ランチセットにはサラダ・スープ・パンがつく。米は「粘りが少なくパラパラ感がありドリアに合う」という佐賀県産の長粒米「ホシユタカ」、肉は国産、野菜は佐賀県産を中心に使っている。ソースは5種類を手作りしている。

 神代さんは「子育て世代から60~70代までさまざまな客が訪れ、ドリアが幅広い年代に愛されていることにあらためて驚いた。今後は社名『大船渡』にちなんでホタテやサンマなど三陸の食材を使ったドリアや、梅を使った和風のドリアなど新メニューを考案し、いろいろな味を楽しんでもらえたら」と意気込む。

 営業時間は、月曜~金曜=11時~18時、土曜=11時~14時30分。日曜・祝日定休。

※編集部追記=12月12日より営業時間を変更している。月曜~金曜=11時30分~14時30分、17時30分~20時30分(いずれもラストオーダー)。土曜=11時30分~14時30分(ラストオーダー)。日曜・祝日定休。

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