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佐賀市中心街にハンバーガー専門店 パテに佐賀県産黒毛和牛、カニ使ったバーガーも

佐賀市中心街にハンバーガー専門店 パテに佐賀県産黒毛和牛、カニ使ったバーガーも

店主の高柳裕之さん

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 佐賀市白山名店街アーケードに4月1日、テークアウト専門のハンバーガー店「クレイジークレイジーハンバーガー佐賀白山店」(佐賀市白山2、TEL 070-5484-1814)がオープンした。

脱皮したての柔らかいカニ1匹を丸ごと揚げてはさんだ「ソフトシェルクラブ・ハンバーガー」

 店主の高柳裕之さんが「佐賀県産黒毛和牛でハンバーガーを作ったらおいしいのでは」との思いから2014年8月、佐賀県多久市に1号店をオープンした。同店は2号店にあたる。店舗は深夜営業の出前専門店を昼間から夜にかけて活用している。

 メニューは、佐賀牛パテ・たまご・レタス・トマトをサンドした「クレイジーバーガー」(450円)、佐賀牛パテ2枚と野菜やチーズなど全6種類の具材をはさみ込んだ「フルスペックバーガー」(680円)、「クレイジーベーコンバーガー」(380円)、「メンチカツバーガー」(380円)、肉が食べられない客向けに考案したという「ソフトシェルクラブ・ハンバーガー」(580円)など。注文を受けてから調理し、出来立てを提供する。

 トッピングメニューは、チーズ(50円)やベーコン(100円)など5種類。苦手な具材や調味料を抜いてほしいとの要望にも対応する。

 高柳さんは「本当においしい食材を使った商品をいかにリーズナブルに提供できるか工夫している。客一人ひとりの要望にできる限り応えたい」と話す。

 営業時間は11時30分~19時。水曜・土曜・日曜定休。

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