ホテルニューオータニ佐賀（佐賀市与賀町1）1階のティー＆カクテル「グリーンブリーズ」（TEL 0952-25-9002）が2月15日、佐賀県のブランドイチゴを使ったスイーツを提供する「いちごさんスイーツコレクション」を始めた。

ホテルニューオータニ佐賀「いちごさんスイーツコレクション」で提供する「いちごさんフレンチトースト」

　「いちごさん」は、佐賀県とJAグループ佐賀が2018（平成30）年から展開するイチゴの新品種。同ホテルでは、2021年に開発した「いちごさんソフトクリーム」を皮切りに、毎年2月に新たなスイーツを毎年提供。7年目となる今年は4種のスイーツを開発し、「スイーツコレクション」として提供する。

　ラインアップは、10粒の「いちごさん」を使い、グラスの中に、イチゴジュレ、カスタード、白ワインジュレ、生クリームなどで層を描いたという「いちごさんパルフェ」（1,760円）、フレンチトーストに「いちごさん」を合わせ、特製コンフィチュールを添えた「いちごさんフレンチトースト」（1,430円、いちごさんミニソフトクリーム付き＝1,730円）、同ホテルオリジナルスイーツ「お濠（ほり）とろけるプリン」を「いちごさん」でアレンジした限定メニュー「いちごさんプリン」（770円、テイクアウト756円）、「いちごさんソフトクリーム」（770円、同756円）。

　同ホテル料理長の原真澄さんは「今年の『いちごさん』は出来が良く、そのままの『いちごさん』の良さも感じてもらいたいと思いながらも、どの『いちごさん』スイーツもいいものができたので、今年もぜひ有意義な時間を過ごしに来てほしい」と話す。

　提供時間は11時30分～20時。4月30日まで。