ホテルニューオータニ佐賀（佐賀市与賀町1、TEL 0952-25-9002）が9月1日、「2023年謹製おせち」の予約受け付けを始めた。

ホテルニューオータニ佐賀のおせち、和食・洋食・中華の「三段重」

　例年、ホテル内の西洋料理店「ロータス」、日本料理店「楠」、中国料理店「大観苑」が手がける正月向けのテイクアウトおせちを販売する同ホテル。今年は、和食・洋食・中華それぞれに約20品を詰めた重から1段選ぶ「一段重」（2万2,000円）、2段選ぶ「二段重」（4万円）、和食・洋食・中華の「三段重」（5万5,000円）のほか、和洋中をミックスした「三味饗宴（きょうえん）」（2万3,000円）を用意する。重箱サイズは、縦・横27センチ×高さ6センチ。フカヒレ、キャビア、オマールエビなど和洋中の約60種類を、それぞれ2段ずつに詰めた「プレミアムおせち」（5～6人用＝10万円）を10セット限定で販売する。重箱サイズは、各上段＝縦15センチ・横24センチ×高さ6センチ、下段＝縦・横27センチ×高さ6センチ。

　同ホテルマーケティング課の西村諭美子さんは「コロナ禍以降、おうちでの正月を迎える人が増えているのか、年々おせちの需要が増えている。今年は帰省する家族そろって正月を迎えられるだろうと、昨年よりも段数を増やして注文するお客さまもいる。一方、食材高騰の影響で価格を上げたが、単に『値上げ』ではなく、それぞれの料理長が工夫をしていいものに仕上げたので期待してほしい」と話す。

　予約受け付けは12月10日まで。