「カレーの日Pombo（ポンボ）」（佐賀市神野東1、TEL 0952-41-4109）が5月10日、佐賀駅近くにオープンした。

「カレーの日Pombo」の「肥前さくらポークビンダルー、有明鷄のケララカレー、スリランカダルカレーのあいがけに副菜3種類

　佐賀県庁近くでカフェ「stool coffee（スツール・コーヒー）」（城内1）を営む平尾富美夫さんが経営する2店舗目として、2018（平成30）年9月から今年4月26日まで同所で営業した居酒屋「月の灯（あかり）」を、カレー専門店に業態転換した。平尾さんは「『月の灯』にはすごく愛着があったが、新型コロナの影響で夜営業への不安要素も多かったから再スタートを切ることにした」と振り返る。

　メニューは「週替わりあいがけカレー」（1,000円）のみ。提供するカレーは、肥前さくらポークビンダルー・有明鷄のケララカレー・スリランカダルカレーに副菜3種、有田鷄のケララカレー・有田鷄のスリランカカレー・佐賀県産ほうれん草のサグカレーに副菜3種など。内容はSNSで事前告知する。週末の夜は、カレーに加え、「コンビーフポテサラ」（450円）や「有田鶏のスモーク」（380円）なども用意する。

　平尾さんは「カレーの組み合わせはいつもすごく考えてしまう。試行錯誤しながら店の形をつくっていき、近くの会社や住民から愛される店になりたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時（ラストオーダー）、18時～21時（同、金曜・土曜のみ）。日曜・月曜定休。