スペシャルティーコーヒー専門店「kuyuru coffee ootakara（くゆるコーヒーオオタカラ）」（佐賀市大財3、TEL 0952-37-1172）が、大財通りにオープンして2カ月がたった。

「kuyuru coffee ootakara」で提供するコーヒー豆

　福岡県柳川市でイタリアン「cafe brown sugar（カフェブラウンシュガー）」（柳川市三橋町）や和食店「Japanesque琥珀（ジャパネスク コハク）」（同）を経営する南部吉成さんが10月26日にオープン。「料理の最後の一杯のコーヒーまで自分で作りたい」と2018（平成30）年に柳川に設けた焙煎所で手掛けるスペシャルティーティコーヒーを販売する。ゆったりとした店内にベンチを配置し、ゆっくりコーヒーを選んでもらえるようにしたという。

　ラインアップは、エチオピア、ザンビア、ブラジル、コスタリカ、グアテマラ、東ティモール、マンデリンなど9カ国から取り寄せ焙煎（ばいせん）した、浅いり～深いり11種類、ノンカフェイン1種類、ブレンド1種類を用意する。「苦味の有無」など客の好みを聞き、お薦めを提案するという。昼前からは、クロワッサンバターやシナモンデニッシュなどのパンの販売も行う。

　南部さんは「来店数はまだまだこれからだが、リピートされる方が思った以上に多く、おいしいコーヒーが提供できているのかなと思う。何度も来てもらい、さまざまなコーヒーを楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は10時～17時。月曜定休。