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サガテレビのカフェで期間限定パフェ 県内の農園から取り寄せた桃と紅茶使う

「桃と紅茶のパフェ」をPRする「JONAI SQUARE CAFE」の徳永麻美さん

「桃と紅茶のパフェ」をPRする「JONAI SQUARE CAFE」の徳永麻美さん

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 サガテレビ1階の「JONAI SQUARE CAFE (ジョーナイ スクエア カフェ)」(佐賀市城内1)で6月16日、石橋果樹園(佐賀市大和町)の露地栽培の桃と副島園(嬉野市)の紅茶を使った「桃と紅茶のパフェ」の期間限定販売を始めた。

「石橋果樹園」の石橋健一さん・有美さん夫婦

 桃をシャーベットと生のままコンポート冷凍し、半解凍で乗せ、紅茶を使ったゼリーとシロップ、スポンジケーキと合わせ、レモンクッキーを付け合せた。

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 石橋果樹園・5代目園主の石橋健一さんは「天候に左右されるが、水分を与えすぎない管理で、しっかりした味と甘さが自慢。自分たちが作った桃をアレンジして使ってもらって嬉しい。お客さんの表情をみるのも楽しみと」と話す。

 「JONAI SQUARE CAFE」サブマネージャーの徳永麻美さんは「桃と紅茶のパフェメニューを佐賀を訪れる色々な方に食べてほしい」と話す。

価格は1,200円。営業時間は、月曜~木曜=10時30分~19時、金曜・土曜=10時30分~21時、日曜=10時~18時。今月末まで提供する予定。

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