居酒屋「龍門」（佐賀市愛敬町、TEL 0952-38-0561）が佐賀市役所南の「山ビル」1階にオープンして、2月1日で半年を迎える。

居酒屋「龍門」の「甘タイのカニ身あんかけ」

　佐賀市内の居酒屋で約20年経験を積んだ上村尚平さんが昨年8月1日に開いた同店。上村さんは「飲食でやりたいことがたまってきた。これまで学んだことを生かしたいと独立を決め、小さく隠れ家のような雰囲気もある物件への出店を決めた」と振り返る。席数は、カウンター7席、テーブル8席。

　メニューは、「おすすめ龍門おまかせコース」（5,500円～）をメインに、魚や鶏などの一品料理を日替わりで用意。酒は「本日の限定酒」として各地の日本酒を用意するほか、2月からは飲み放題付きのコース（6,600円）の提供も始めるという。

　上村さんは「独立前とは違う視点で飲食の世界が見えるようになり、勉強にもなっているし、お客さまやスタッフに支えられていると感じる。カウンター越しのお客さまとの会話も楽しい。これからもお客さまとのつながりを大事にし、輪が広がっていけば。今後もアットホームな雰囲気で楽しい空間づくりをしていきたい」と話す。

　営業時間は18時～23時。