フルーツサンド専門店「纏（まとい） 佐賀店」（佐賀市新中町）が9月1日、警察通り沿いにオープンした。

「纏 佐賀店」で販売するフルーツサンド「フラワー」

　「纏」は徳島市に本店があるフルーツサンド専門店で、ジーピースタッフ（岡山県倉敷市）がフランチャイズで全国に30店舗以上展開。佐賀店は、5月31日まで同所で営業した「FRUIT SAND STORY（フルーツサンドストーリー）」の店舗設備を、官公庁向け事務備品のリース・販売や太陽光事業などを手がける「セイエイ」（北九州市八幡西区）が引き継ぎ、纏にリブランド。県内初の店となる。滑石修社長は「事業は安定しているが、何か新たな事業の柱を作りたいと考えていた時に店舗引き継ぎの話をもらった。会社と店舗は遠いが、スタッフに任せられる体制を作り、店のブランドも改めることで、『変化』も発信したかった」と振り返る。

　ラインアップは、「いちごサンド」「メロンサンド」「マスカットサンド」（以上680円）など果物1種類のサンドや、「いちごバナナサンド」「いちごパインサンド」（以上580円）など果物2種類のサンド、「フルーツクロワッサン」（350円）を提供。冷凍商品として、缶の中にフルーツとショートケーキを重ねた「ショートケーキ缶」（1,000円）、「クレープ」（650円）、「タルト」（410円）のほか、冷凍の「キウイサンド」「みかんサンド」（以上580円）も用意する。

　滑石社長は「スタッフから毎日のように新たな商品アイデアが出てきているので、試作を重ね、佐賀のフルーツを使うものなど商品の幅を広げていきたい。店内にフォトスポットを用意するなど、『ここに来ればかわいいものを体験できる』ことを意識した店づくりもしていきたい」と話す。

　スタッフの高原澄礼さんは「リピーターを増やしていけるよう、自分たちでもアイデアを出して、オリジナル商品や期間限定商品を作っていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～17時。水曜定休。