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佐賀市諸富「いわい家具」内におやつ工房「うさにこ」 カフェスタッフが独立

おやつ工房「うさにこ」店内

おやつ工房「うさにこ」店内

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 おやつ工房「うさにこ」(佐賀市諸富町徳富)が国道208号沿いの家具店「いわい家具」内にオープンして3カ月がたった。

おやつ工房「うさにこ」のクッキー

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 同家具店に併設する「wood-style cafe(ウッドスタイルカフェ)」で昨年12月までの約3年間、スタッフを務めていた山崎美由紀さんが独立し、1月22日に開いた。趣味で菓子作りをしてきた山崎さんは、スタッフとしてクッキーなどを作り提供する傍ら、いずれは自分の店を持ちたいと考えていたという。店名は、佐賀出身のシンガーソングライター・千綿偉功さんのライブで二胡奏者・里地帰さんの演奏を聞いたことがきっかけで4年前から市内の教室にも通うにようになった楽器「二胡」と、好きな動物「ウサギ」を組み合わせた。

 ラインアップは、クッキーが、「チョコチップ」「オートミール」「チーズ」(以上160円)、「抹茶とホワイトチョコ」(180円)など。マフィンは、「プレーン」(200円)、「チョコ」「キャラメルマフィン」(以上220円)など。「いちごとホワイトチョコ」(250円)は季節限定で販売する。冷たいおやつは、「焼きプリン」「パンナコッタ」「クレームブリュレ」(以上250円)、「バスクチーズケーキ」(400円)。日替わりのパフェも用意する。

 山崎さんは「1人で賄える程度で菓子作りと販売ができて、楽しいことしかない。カフェ時代のお客さんから当店のインスタを見たという人、『二胡をやっている』という人まで、いい感じで来店してもらっている。『店内で飲食したい』という声も時々あるので、いずれはイートインのカフェもできれば」と話す。

 営業時間は12時~17時。月曜・火曜・水曜定休。

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