持ち帰り専門海鮮料理店「喝彩（かっさい）」（佐賀市神野東1）が12月14日、佐賀駅南・駅西通り沿いにオープンし、佐賀大学医学部近くの定食店「Kassai（かっさい）」も同所に移転した。

持ち帰り専門海鮮料理店「喝彩」で販売する「喝彩丼」

　「かっさい」は、1995（平成7）年から2023年3月まで営業した「とんかつと洋食の店 かっ彩」の店舗とメニューを引き継ぎ、店名を改めて同年7月にオープンした定食店で、松落葵さんが運営していたが、夫の信貴さんの大型トラックでの魚の輸送経験を生かし、魚の卸販売や海鮮料理店を事業に加えるため、昨年9月に定食店を閉店。駅西通り沿いの3階建ての建物の1階に持ち帰り専門海鮮料理店「喝彩」を新たにオープンし、2階に定食店を移転オープンした。2階の席数は18席。

　持ち帰り海鮮料理店のラインアップは、「海鮮ちらし」（1,000円）、「まつり丼」「喝彩丼」（以上1,500円）、「エビフライの女王」「アジフライの王様」（各4本入り、1,000円）。定食店のメニューは、「おにぎりランチ定食」「エビフライ定食」「アジフライ定食」（以上1,300円）、「からあげ定食」「ロースカツ定食」「チキン南蛮定食」「ヒレカツ定食」（以上1,000円）など。弁当（600円～）も用意し、5個以上の注文で配達にも対応する。

　葵さんは「今後、魚卸や海鮮を主力に営業していきたいと考えているが、まだ認知が低く、一方、定食店は移転前店舗からのお客さまを中心に多く来店いただいているが、以前よりも席数が少なくなったため、混み合う状態が続いている。海鮮料理店も利用してもらえるようアピールしていきたい」と話す。

　営業時間は、定食店＝11時～20時、海鮮料理店＝13時～20時。木曜定休。