ダイニングバー「Mmm（ムーム）」（佐賀市中央本町）が6月30日、佐賀中心街にオープンした。

ダイニングバー「Mmm」で提供する料理

　自動車整備業を営み、飲食店での店長経験がある弥富浩平さんが飲食店として営業していた物件を引き継ぎ改装。市内のバルで料理人の経験ある江頭良和さんが店長に就き、開いた同店。店名は、英語で喜びや楽しさの表現で使われるという「Mmm」から取り、「ムーム」という読みをあてた。席数はカウンター5席、テーブル20席。

　メニューは、「ローストビーフ」（1,000円）や「しっとり鶏肉のジュレがけ」（1,100円）、牛ヒレステーキ（100グラム1,500円～）などの肉料理をメインに提供。日替わりメニューのほか、前菜やパスタ、ピザなどを提供するほか、コースメニュー（3,000円～）も用意する。

　江頭さんは「お客さまに『おいしい』と言ってもらえることが何よりもうれしい。現在は、以前からつながりのある人が中心なので、おつまみとともに軽く飲んだり、1人飲みもできたりと、さまざまな利用シーンを提案し、今後、新規の来店も促していきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は17時30分～24時。日曜定休（月曜が祝日の場合は営業）。