溶岩焼き専門店「食べ育（いく）」（佐賀市愛敬町、TEL 0952-60-1662）が1月23日、愛敬通りにオープンした。

溶岩焼き専門店「食べ育」で提供する「鶏盛り」

　佐賀や福岡で鶏料理店を経験した石橋隆久さんが、国産の種鶏や若鶏、みつせ鶏のセセリ、牛のサガリやタンなどを使った溶岩焼きを提供する同店。元飲食店だった物件を居抜きで改装して開いた。席数は、1階カウンター＝6席、2階テーブル＝18席。

　メニューは、盛り合わせ（鶏盛り＝4,950円、牛盛り＝5,280円、各3～4人前）をメインに、鶏肉や牛、豚、野菜類を単品でも提供。地鶏のたたきも用意する。

　石橋さんは「少しずつ来店してもらい、ボリュームに対しリーズナブルと言ってもらえている。長期的には店舗展開も考えていきたいが、その前にリピートしてもらえるかを意識し、肉の質やタレのおいしさで勝負していきたい」と話す。

　営業時間は17時～21時30分（ラストオーダー）。日曜・第3月曜定休。