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佐賀・愛敬通りに焼き鳥・ラーメン店「チャウちゃん」 日本好きベトナム人店主が経営

焼き鳥・ラーメン店「チャウちゃん」店主のトー・バン・ティさん

焼き鳥・ラーメン店「チャウちゃん」店主のトー・バン・ティさん

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 焼き鳥・ラーメン店「チャウちゃん」(佐賀市大財1、TEL 0952-37-8799)が12月10日、愛敬通り近くにオープンした。

焼き鳥・ラーメン店「チャウちゃん」の「ラーメン」

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 店主のトー・バン・ティさんはベトナム北部のバクザン出身。2013(平成25)年に来日し、福岡の日本語学校と大学を経て福岡市内の不動産会社に就職し、主にベトナム人に対する賃貸営業を担当した。その後、「自分の店を持ちたい」と2019年に退職し、福岡市西新の焼き鳥店で修業。開業に向けて物件を探す中、佐賀市内にベトナム人が経営していた店舗物件の紹介を受け、出店場所に決めた。席数は、1階=カウンター8席、小上がり席2卓8席、2階=テーブル7卓28席。

 焼き鳥メニューは、「牛さがり」(350円)や「みそばら」(160円)などの「焼きもの」25種類、「ししとう」(130円)などの「野菜もの」7種類のほか一品料理なども提供。2時間の飲み放題コース(串7本=3,000円、10本=3,500円)も用意する。ラーメンメニューは、「ラーメン」(650円)、「大盛ラーメン」(800円)、「辛し高菜ラーメン」(700円)など。「焼きめしセット」(870円)、「から揚げセット」(950円)なども用意する。

 トーさんは「福岡から佐賀に移り住んだばかりで慣れない街での出店だったが、佐賀はいい人ばかりで、仕入れ先など丁寧に紹介してもらい、店にも少しずつ来店してもらっている。日本が好きで長く住み続けたいので、これからもおいしい料理を提供し続けていきたい」と話す。

 営業時間は17時30分~翌3時。

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