「しょうちゃんラーメン」（神埼市神埼町尾崎、TEL 0952-52-2566）が11月1日、西九州大学神埼キャンパス近くにオープンした。

「しょうちゃんラーメン」の「ラーメン・焼きめしセット」

　福岡県久留米市内のラーメン店で10年以上の経験を積んだ浅井将さんが開いた同店。浅井さんは「3、4年前から自分で店をやってみたいと考え始め、1年ほど前から物件探しを始めた。自宅があるみやき町を中心に探していたがふさわしい物件と出合えず、16件目ほどで今回の物件と縁があった」と振り返る。席数はカウンター8席。

　メニューは、「ラーメン」（580円）、「味玉ラーメン」（730円）、「ネギラーメン」（700円）、「特製ラーメン」（830円）、「チャーシューメン」（880円）。麺メニューに350円増しで「焼きめしセット」にできるほか、「餃子（ギョーザ）」（5個250円、10個450円）も用意する。「『焼きめし』もうまいので食べてもらいたい」と浅井さん。

　「開店以来、多くのお客さんに来てもらっているが、どれくらい満足してもらっているかが気になる。『神埼でラーメン食べるならここ』と静かに思ってもらえるよう、地元の人に使ってもらえる店を目指したい」と話す。

　営業時間は11時～15時（スープなくなり次第終了）。