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佐賀・呉服元町にベーグル専門店 「ママたちが働きやすく」、平日のみ営業も好調

「MOMs' Bagel」店長の岩野桃子さん(左)とスタッフ

「MOMs' Bagel」店長の岩野桃子さん(左)とスタッフ

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 ベーグル専門店「MOMs' Bagel(マムズ・ベーグル)」(佐賀市呉服元町、TEL 050-6873-1607)が呉服元町商店街通りにオープンして1カ月がたった。

「MOMs' Bagel」店内

 佐賀市出身の西村浩さんが社長を務める建築事務所「ワークヴィジョンズ」(東京都品川区)が商店街のにぎわいの核となる店舗を作ろうと、通り沿いの駐車場の一部を借りて新築した建物に1月24日に店を開いた。隣は昨年10月22日に移転オープンしたハンドメード雑貨店「SUSIE(スージー)」が入居している。

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 「ママさんたちが働きながら輝く場所」というコンセプトで同社がスタッフを選考、ケーキ店の勤務経験がある小城市在住の主婦・岩野桃子さんが店長に選ばれた。岩野さんは「楽しいことを仕事にしたいとチャレンジを決めた。研修期間が2カ月ほどと短くプレッシャーもあったが、母親が伸び伸びと働くことで子どもたちによい影響を与え、街もにぎわうとの思いで、準備を進めた」と振り返る。

 メニューに佐賀県産の旬の素材を使ったオリジナルのベーグルをそろえ、「佐賀の魅力と価値を伝える」(岩野さん)という。ラインアップは、「海苔みそレンコン」「いちごクリームチーズ」(以上260円)、「みかんピールクリームチーズ」「ほうれん草チーズ」(以上250円)など。店内に設置した3卓6席のフリースペースでイートインも可能。

 母親が無理なく働きやすい職場環境にしようと平日のみの営業だが、オープン初日には30分ほどで完売するなど、昼過ぎには販売終了する日が相次いでいるという。今後は季節の食材をメニューに取り入れラインアップを豊富にし、SNSで最新情報を日々発信するほか、「SUSIE」が企画・開催するマルシェとも連動する予定という。

 岩野さんは「体に優しく季節感のあるおいしいベーグルを届けながら、呉服元町を子どもたちとママたちがやりたいことができる楽しい街にしていきたい。お客さんが笑顔になり家族が幸せになれるような空間作りを目指す」と意気込む。

 営業時間は11時~16時(商品がなくなり次第終了)。

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