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佐賀・まるいち「贅沢いちごさん大福」、期間限定販売へ 3Lサイズイチゴ包む

「贅沢いちごさん大福」をPRする「菓心 まるいち」工場長の市丸剛さん

「贅沢いちごさん大福」をPRする「菓心 まるいち」工場長の市丸剛さん

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 菓子店「菓心 まるいち」(佐賀市鍋島町鍋島、TEL 0952-33-3901)が2月9日、「贅沢いちごさん大福」の期間限定販売を始めた。

「いちごさん大福」(右)と「贅沢いちごさん大福」(左)

 佐賀県と県のJAが昨年11月に販売を始めたイチゴの新品種「いちごさん」の3Lサイズを、佐賀産もち米と地元のうす挽き小麦粉を使い焼き上げた皮に生クリームを合わせ期間限定で発売した「いちごさんもっちりどら」が好評だったことから、今年1月から販売している「いちごさん大福」で使うイチゴをLサイズから3Lサイズに変えた商品を新たに作り、「贅沢いちごさん大福」と名付けて販売する。

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 Lサイズと比べ1.5~2倍の大きさがある3Lサイズイチゴに、もっちりとした生地は通常サイズの2倍を使用。北海道・十勝産の小豆「雅(みやび)」の自家製つぶあんの量は変えていない分、なかなか市場には出回らないというサイズの「いちごさん」の味をしっかり楽しんでもらえるようにしたという。

 工場長の市丸剛さんは「大きな『いちごさん』を使った大福はぜひ作ってみたかった。作るときは3Lサイズのイチゴで手のひらがいっぱいになる。大きな『いちごさん』の酸味とイチゴの果汁の違いを感じることが出来る。しばらくは通常サイズの『いちごさん大福』と並行して販売するので、両方食べ比べてみて欲しい」と話す。

 価格は1個380円(税別)。2月28日まで。

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