バー「SUIVIE（スイビ）」（佐賀市中央本町、TEL 090-9569-0303）が佐賀中心街にオープンして、3月1日で3カ月がたった。

バー「SUIVIE」店主の真柳直樹さんが佐賀駅前交流広場に出店するキッチンカー

　1988（昭和63）年から昨年8月まで、複合施設「エスプラッツ」近くでバー「酔美（SUIVIE）」を営業した真柳直樹さんが開いた同店。会社の懇親会や結婚式の2次会、スポーツイベントのパブリックビューイングなど、50席ある広い空間を生かし、さまざまな利用があった前店舗。コロナ禍で中心街の人流が大きく変わったことから35年の営業に幕を閉じ、佐賀駅前交流広場でキッチンカーを使ったちょい飲みバーの営業に切り替えた。キッチンカー営業は「予想以上に好調」（真柳さん）で、提供する食の幅を広げるための仕込み拠点の確保と、これまでできなかったことを店舗営業の中でやってみたいと考え、知り合いから物件紹介を受け、再びバーを開いた。席数は、カウンター・テーブル合わせて約10席。

　真柳さんは「キッチンカーでのちょい飲みバー営業は、佐賀駅近くに以前からある飲み屋街と駅西側の『サガハツ』の中間にあり、ニーズを感じている。キッチンかーでは春以降、料理の種類を増やし、店では35年の経験を生かし自分にしかできないことをやりながら、これまでの多くの応援に応えつつ、楽しく仕事を続けていきたい」と話す。

　営業時間は18時～24時（金曜・土曜は翌2時まで）。日曜定休。