佐賀県の伝統工芸品をモチーフにした激辛料理を提供する「辛サガアツイ食堂」が現在、佐賀県庁地下1階「SAGA CHIKA」（佐賀市城内1）に期間限定出店している。主催は佐賀県。

「辛サガアツイ食堂」店内

　1年でもっとも寒いとされる大寒の日にちなみ、地元の歴史と風土に培われた「アツイ伝統工芸品」をPRするために企画した。店内には巨大な鬼型パネルを設置したフォトスポットと、「赤いこたつシート席」を設置。佐賀出身の書家・江島史織さんの書と共に伝統工芸品を展示し、伝統工芸品「弓野人形の絵付け」と「名尾手すき和紙のうちわ作り」の無料ワークショップも展開している。

　提供するフードメニューは、「浮立面-激辛つけ麺（浮立面）」（600円、麺大盛＝700円）、「よだれ鶏二種の麻辣（マーラー）びーどろソース（肥前びーどろ）」（500円、定食セット＝800円）、「あみあみ西川登竹細工ポテト（西川登竹細工）」（500円）。辛さは「辛サガやさしい」、「辛サガアツイ」（以上、無料）、「辛サガヤバイ」（プラス50円）、「辛サガ鬼」（プラス100円）、「辛サガ地獄」（プラス150円）、「辛サガ無限地獄」（プラス200円）。

　同店スタッフは「オープンして1週間がたち、多いときは入り口の外まで行列ができている。年齢層は10代～70代でさまざま。県庁職員のほかに普段は来店されない方も訪れてくれている」と話す。

　佐賀県庁の古賀健太郎さんは「非日常な空間で食事も楽しんで、佐賀の伝統工芸品を実際手にとり、ふれあっていただき良さを感じてほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～19時。2月3日まで（2月1日・2日を除く）。