「二代目 博多 拉麺（ラーメン）帝国」（佐賀市兵庫南2、TEL 0952-25-3266）が6月9日、JCHO佐賀中部病院近くにオープンした。

「二代目 博多 拉麺帝国」で提供する「博多とんこつ」

　熊本県出身で、熊本や佐賀のラーメン複合施設などで21年の店舗運営経験がある田上榮二さんが開いた。「博多 拉麺帝国」（福岡市中央区）で学んだ、大量の豚足と豚骨を長時間かけて炊き上げるスープを使ったラーメンをメインに提供する。次男の裕太さんが店長として店を切り盛りする。席数はカウンター5席、テーブル8席。

　メニューは、「博多とんこつ」（680円、味玉のせ＝800円、チャーシューのせ＝950円）、「魚介系醤油（しょうゆ）とんこつ」（730円、同＝850円、同＝1,000円）。替え玉（130円）や青ネギ、味玉、のり5枚、メンマ、瀬高産高菜（以上120円）、追いチャーシュー3枚（270円）などのトッピング、ご飯（120円）も用意する。

　田上さんは「コラーゲンたっぷりの濃厚スープが好評で『飲みやすい』と言われるお客さんもいる。特徴あるスープにさまざまな評価があるかもしれないが、ラーメンを学ばせてもらった『博多 拉麺帝国』の名で、次男といい店を作っていきたい」と話す。

　営業時間は、11時～15時、18時～21時。