ダイニングバー「Y's KITCHEN（ワイズキッチン）」（佐賀市鍋島4、TEL 0952-37-7901）が、佐賀大学医学部近くにオープンして1カ月がたった。

ダイニングバー「Y's KITCHEN」のコース料理

　鍋島地区で生まれ育ち、鉄板焼き店の店長など複数の飲食経験を持つ梁井宏治（こうじ）さんが2月21日に開いた。梁井さんは「飲食経験を重ねる中で、地元・鍋島で店を開きたいと考えるようになった。焼き鳥が得意だが鍋島地区にはすでに複数の店がある。この地区にないような店で新たな雰囲気を提供しようと考えた」と振り返る。席数はカウンター7席、テーブル20席。

　メニューは、2人からの注文に対応するコースメニュー（料理のみ3,300円、2時間飲み放題付き4,500円）、「アボカドとトマトのカナッペ」（500円）などの前菜、「和牛炙（あぶ）りのカルパッチョ」（1,450円）や「鴨（かも）肉のステーキ」（1,000円）などの肉料理、「エリンギのフリッター」（650円）などのサイドメニューを提供。梁井さんのお薦めは「自家製カレー」（900円）。ドリンクメニューは、ボトルワインの赤・白、スパークリングをメニューに載せてないものも含め幅広く提供。日本酒やウイスキーも用意する。

　梁井さんは「料理しながら接客するカウンタースタイルはやりがいがあり、1人客にも楽しんでもらえており、当初の狙い通りにもなっている。今後、お客さんの要望をくみながら、女子会コースや学生向けコース、短時間の2次会コースなど考えていきたい」と話す。

　営業時間は18時～24時。