「中華料理 大猩猩(ダーシンシン)」(佐賀市愛敬町、TEL 0952-20-7004)が愛敬通り沿いにオープンして、11月26日で半年がたった。
店主の田中明憲さんは四川飯店グループの名古屋の店舗で6年、料理人として経験積んだ後、佐賀に戻り、ホテルニューオータニ佐賀の中国料理店「大観苑」で4年半、「チャイナ梅の花」でも経験を積み、独立。物件は、知り合いが所有する物件の紹介を受け、出店を決めた。店名の「大猩猩」は、動物のゴリラからとった。席数は、1階カウンター=6席、2階テーブル席=18席。
メニューは、「口水鶏(よだれどり)」などの前菜や、「陳麻婆(マーボー)豆腐」(以上1,200円)などのほか、「汁なし担々麺」(1,000円)などの麺料理などを提供。2時間飲み放題付きのコース(6,500円)も用意するほか、テイクアウトにも対応する。
田中さんは「本格的な中華料理を手頃な価格で楽しめる店を目指し、地域密着型の『町中華』や『カジュアル中華』と認識してもらえるよう頑張りたい。麺料理とドリンクだけを楽しんで帰るお客さまもいるので、1人でもふらっと寄ってほしい」と呼びかける。
営業時間は18時~23時(ラストオーダー)。日曜定休(予約のみ営業)。