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佐賀・環状西通りに京都風しょうゆラーメン専門店「来来亭」 佐賀県初出店

「来来亭 佐賀新栄店」の杉本寛史店長

「来来亭 佐賀新栄店」の杉本寛史店長

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 京都風しょうゆラーメン専門店「来来亭 佐賀新栄店」(佐賀市新栄東1、TEL 0952-37-1057)が9月1日、環状西通り沿いにオープンした。

「来来亭」で提供する京都風の背油しょうゆ味の鶏ガラスープが特徴のラーメン

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 来来亭(滋賀県野洲市)が手がけるラーメン店で、1997(平成9)年に1号店「野洲店」を出店。郊外をメインに店舗展開しており、274店舗目で佐賀県初出店となる佐賀新栄店は、真心(山口県宇部市)が経営する。席数は、カウンター・テーブル合わせて45席。

 「ラーメン」(700円)は、コシがある細麺と、京都風の背油しょうゆ味の鶏ガラスープが特徴。「味噌(みそ)ラーメン」、とんこつしょうゆの「こってりラーメン」、「塩ラーメン」(以上780円)や1日30食限定の「葱(ねぎ)ラーメン」(940円)も提供。麺の硬さやしょうゆの濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身などを選ぶことができる。定食は、「チャーハン定食」(950円)や「チキンカツ定食」「ミンチカツ定食」「唐揚げ定食」(以上1,030円)など約20種類を用意。一品料理やおつまみ、アルコールなどもそろえ、居酒屋のニーズにも応える。

 杉本寛史店長は「当店の3大原則、『大きな声でのあいさつ』『ニコニコ笑顔で対応』『キビキビとした行動』で元気に接客したい。我々のラーメンをまだ知らない人も多いと思うので、一度食べに来てほしい」と話す。

 営業時間は11時~24時。

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