弁当店「神野鶏八」（佐賀市神野東1、TEL 0952-97-6953）が4月1日、JR佐賀駅近くの堀江通り沿いにオープンした。

「神野鶏八」の「唐揚げ弁当」

　ファミリーレストランのマネジャーや弁当チェーンの店長を務めた経験があり、「いずれ自分独自の店を出したい」と考えていた店主の綿貫正人さんが昨年10月から準備を進め、佐賀駅近くの自宅の1階に店を開いた。

　「安くてボリュームある弁当を出したい」と用意するメニューは、モモ肉を使った「唐揚げ弁当」（300円）、「油淋鶏茄子（ユーリンチーなす）弁当」（400円）、「とんかつ弁当」（550円）の3品で、ご飯の量は一般的な弁当よりも大盛りにしている。オープン当初7種類でスタートし、付け合わせも入れていたが、特に昼食時の来店が多く、メニューを絞った。唐揚げの単品（5個250円）は夕方の時間帯に買ってもらっているという。

　綿貫さんは「テークアウトのニーズが高まっているのか、サラリーマンや家族連れ、学生など幅広い方に買ってもらっている。今後、地域の皆さんのニーズに応え、愛される店を目指したい」と話す。

　営業時間は11時～14時、16時～19時（なくなり次第終了）。