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佐賀中心街にバー「Obu」 「ジガーバー」で店長務めた20代店主が独立

「Bar Obu」店主の小賦兼也さん

「Bar Obu」店主の小賦兼也さん

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 「Bar Obu(バー オブ)」(佐賀市中央本町、TEL 080-2726-7465)が5月2日、佐賀中心街の「アルファ318ビル」2階にオープンした。

「Bar Obu」で提供するカクテル「みやき町中山ファームの『いちごさん』を使ったマティーニ」

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 店主の小賦(おぶ)兼也さんは福岡市出身で、「SUNTORY JIGGERBAR BILLBOARD(サントリー・ジガーバー・ビルボード、以下ジガーバー)」で2021年2月までの3年間、店長を務めた。今回、ジガーバーが入居するビルの2階に出店した。席数は、カウンター8席、テーブル10席。

 スタンダードカクテルに加え、「地域とのつながりを大切にしていきたい」と、県内の農家に足を運んで仕入れた旬の果物を使ったフルーツカクテルも用意する。小賦さんは「味が想像できてシンプルな、若い人にも飲みやすいカクテルで楽しんでほしい」と呼びかける。

 「『ただいま』という言葉で入ってきてもらい『おかえり』と迎える、より良い関係をつくれる店にしたい。目標は30年続けること。地域とのつながりを積み上げていきたい」と意欲を見せる。

 営業時間は18時~翌2時。

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