牛タン専門店「炉端ん焼 らんたん屋」（佐賀市唐人1、TEL 0952-97-9576）が平和通り沿いにオープンして2カ月がたった。

牛タン専門店「炉端ん焼 らんたん屋」の「らんタン定食」

　7月21日にオープンした同店。タンを独自の方法で1カ月熟成させ、芯の部分のみを使う熟成牛タン「らんタン」をメインに提供する。席数は、カウンター6席、テーブル20席。

　メニューは、「らんタン」（1,980円）、「らんタン極」（2,500円）、「豚タン」（600円）、「牛テール」（1,200円）、「佐賀牛A5赤身ステーキ」（2,100円）。「佐賀牛ローストユッケ」（1,980円）などの刺しメニューやサラダ、「らんたん麺」（700円）や「ガーリック炒飯」（750円）などの一品料理やおつまみなども提供する。「おまかせコース」（4,000円、2,000円追加で飲み放題付き）も用意する。

　ランチメニューは、5食限定の「らんタン定食」（1,980円）、「シシリタンライス」（980円）、「牛タンの角煮丼」（880円）、「生姜（しょうが）焼き定食」（770円）、「レディースセット」（1,000円）、「日替わり定食」（800円）。

　山口藍店長は「佐賀にタン専門店は少ないこともあり、ランチタイムは順調だが、夜は新型コロナの影響が残っているのかまだまだ厳しい。新たなメニュー開発していきながら、フラッと寄ってもらえる店を目指したい」と話す。

　営業時間は10時30分～14時、18時～24時（金曜・土曜・日曜は翌1時まで）。