おにぎりカフェ「musubi（むすび）」（神埼市神埼町神埼）が8月1日、神埼町・長崎街道沿いにオープンした。

おにぎりカフェ「musubi」で販売するおにぎり

　宮城県仙台から移住した今村望未さんが開いた同店。当初、自宅や今村さんの3人の子どもが通う保育園がある吉野ヶ里町内での出展を考えていたが、手頃な物件が見つからず、神埼市の商工会の協力を得て、かつて米店だった物件に出店した。店内にイートイン席14席を用意する。

　おにぎりのラインアップは、「とりごぼう」「明太」「梅塩昆布」（以上300円）、「クリームチーズおかか」「明太チーズ大葉」「焼き肉カルビ」（350円）など12種類を用意。「卵黄清汁そぼろ」（400円）などの限定おにぎりも販売するほか、「豚汁」（300円、おにぎりとセットで50円引き）も用意。ほかにスムージー（いちご・ブルーベリー・バナナ・パイナップル＝各500円、同50円引き）、「かき氷」（いちご・コーラ・オレンジ・ブルーハワイ・メロン＝各300円）も販売する。

　今村さんは「SNS通じて来店してくださるお客さまが多く、東北寄りの味で仕上げた豚汁が好評。店舗運営が落ち着いてきたら弁当販売も考えていきたい」と話す。

　営業時間は8時30分～16時。日曜定休。