菓子店「菓心 まるいち」（佐賀市鍋島町鍋島、TEL 0952-33-3901）が7月5日、県産フルーツ使った「佐賀ぜりぃ」の販売を始めた。

「佐賀マンダリン」「クレメンティン」「いちごさん」の3種類のフルーツで展開する「佐賀ぜりぃ」

　オレンジと早生（わせ）ミカンを交配した「佐賀マンダリン」の果肉と果汁を使ったゼリーで、2017（平成29）年の「全国菓子大博覧会」で観光庁長官賞を受賞した同店のロングセラー商品「佐賀マンダリンゼリー」。販路拡大を目的に昨年、「さが県産品流通デザイン公社」が主催した「ブラッシュアップ支援事業」に応募し、事業者選定を受けて新たなコンセプトの商品を開発した。営業主任の市丸翔大さんは「『みかんの貴婦人』と称される『佐賀マンダリン』の新鮮な果肉と、ゼリーのサラっとしたさわやかな口当たりが特徴で評価は高いが、パッケージに使用する紙が破れやすいなど、当店以外での展開が難しかった。今後、首都圏の高級スーパーなどでも取り扱ってもらえるような商品を目指した」と話す。

　今回、「佐賀マンダリン」だけにとどまらず、県産果実などを幅広く使った展開を目指して商品名を「佐賀ぜりぃ」とし、県の代表的な工芸品「有田焼」の絵付けをイメージさせるデザインパッケージに仕上げた。

　ラインアップは、これまでのゼリーと同様の「佐賀マンダリン」に加え、田島柑橘（かんきつ）園（太良町たら）が生産し、甘さと香り、爽やかさが特徴のミカン「クレメンティン」、佐賀県産イチゴの新品種「いちごさん」の3種類。工場長の市丸剛さんは「『クレメンティン』の優しい味の果肉はもちろん、皮にも風味があふれている。『いちごさん』はぜひ食感を楽しんでもらいたい」と話す。

　翔大さんは「発売当初は、材料の兼ね合いでセット販売からの展開となるが、いずれ単品販売ができるよう体制を整え、首都圏などでも手にしてもらえる場を増やしたい。『佐賀ぜりぃ』のコンセプトに合うラインアップを増やしていきたい」と話す。

　価格は、3個入り＝850円、6個入り＝1,780円、9個入り＝2,670円（以上、税別）。同店とインターネットで販売する。