佐賀市中心街に「茶漬け屋 道（みち）」（佐賀市中央本町2-4、TEL0952-97-7236）がオープンして1カ月がたった。

「茶漬け屋 道」外観

　インターネット通販会社「イマリ」（鍋島町森田）が手掛ける飲食店「辛麺屋 道 佐賀白山店」「辛麺屋 道 佐賀北部バイパス店」に続く3店舗目となる同店。

　鯛茶漬けに魅了され、佐賀でも専門店を出したいとの思いからオープンした。席数はテーブル席14席、カウンター席5席。店内は落ち着いた空間を意識したという。

　北海道の利尻昆布、鹿児島のかつお節でとっただしに、佐賀県産米のヒノヒカリ、嬉野茶を使い、手作りしたオリジナル具材を添える。メニューは、胡麻だれ香る鯛茶漬け（1,080円）、極上海鮮ひつまぶし（1,280円）、自家製ラー油と大葉肉みそ茶漬け（680円）、イカ明太茶漬け（1,180円）、三陸産いくらと銀鮭の親子茶漬け（1,160円）、手仕込みたこわさと生わかめ茶漬け（680円）、お好み茶漬けセット（500円）など（価格は全て税別）。だし巻き卵、茶碗蒸しなどのサイドメニュー、ドリンクメニューも用意する。自由な組み合わせで楽しめるオリジナル茶漬けは、酒を飲まない人や女性客にも好評という。

　店長の立石篤史（たていしあつし）さんは「佐賀県で初めての茶漬け専門店に是非食べに来てほしい。お茶漬けの概念が変わるのでは」と話す。

　営業時間は月曜～土曜＝22時～翌6時30分（ラストオーダー）。日曜定休（月曜祝日の場合は日曜営業）。