とんこつラーメン店「らーめん げんこつ」（佐賀市愛敬町）が2月1日、佐賀市役所近くにオープンした。

「らーめん げんこつ」で提供する「玉子ラーメン」

　愛敬通りのラーメン店「いちばん星」（同）で7年経験を積んだ古賀昌子さんが開いた同店。2021年1月まで勤めた後、カウンターだけで運営できる広さの物件を探し、準備を進めた。店名は、古賀さんの両親がかつて中央本町・中島通りで経営していたいけす料理店「げんこつ」から名付けた。席数はカウンター8席。

　メニューは、「ラーメン」（650円）、「玉子ラーメン」（700円）、「チャーシューラーメン」（850円）、「ギョーザ」（6個＝350円）、「ごはん」（150円）。ネギやのりのトッピング（100円）も用意する。

　古賀さんは「寸胴が重いなど、男性だと時間をかけずにできるであろう作業を時間をかけて進めるので大変だが、『おいしかった』と言ってもらえるのがうれしい。『1人で入りにくい』というイメージを持っている女性に来店してもらえるよう、トイレも一般的なラーメン店との違いを意識し店を作った。現在はランチメインの営業だが、いずれ夕方以降の営業も目指しつつ、雰囲気は緩くやっていきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～16時45分（ラストオーダー）。日曜定休。