テイクアウトスイーツ店「Feliche（フェリーチェ）嘉瀬店」（佐賀市嘉瀬町中原、TEL 0952-24-5580）が5月31日、嘉瀬元町交差点近くにオープンした。

テイクアウトスイーツ店「Feliche嘉瀬店」で販売するどら焼き

　2012（平成24）年から吉野ヶ里町でまき窯ピザ店を、2019年12月から鳥栖市でイタリアンを営業するフェリーチェが、どら焼きをメインに提供する菓子店を新たに開いた。出店場所は佐賀市をメインに探していたところ、不動産店から紹介を受けた、かつてスーパーや魚店だった物件の紹介を受け、出店を決めた。

　どら焼きのラインアップは、「あんこ」（つぶあん＝190円）、「生どら」（つぶあん・生クリーム＝260円）、「カスタード」「ティラミス」（以上230円）、「まるごといちご」（いちご・生クリーム・あんこ＝350円）、「生チョコバナナ」（完熟バナナ・生クリーム＝300円）の6種類。皮は銅板で焼き、モチモチに仕上げた。併せて、昨年5月から10月に「小城蒸留所」内に出店・販売し、好評だったというクレープも提供。ラインアップは、「ブリュレ」「appleブリュレ」（以上780円～）、「ティラミス」（700円～）、「くもティラミス」（980円）、「チョコバナナ」（600円～）の5種類。生地はイタリア塩を使う。

　川崎健太店長は「どら焼きを焼く銅板の一部を発注中ということもあり、オープン日は30分で売り切れるなど、商品がまだ追いついていないが、製造量を増やし、今後は移動販売を行ったり、道の駅など販売場所を増やしたりするなど、お客さまの要望に応えられるようにしていきたい」と話す。

　営業時間は12時～16時。