「広島お好み焼き・鉄板焼き げんや」（佐賀市白山2、TEL 0952-24-8441）が3月1日、白山商店街にオープンした。

「広島お好み焼き・鉄板焼き げんや」で提供する「広島お好み焼き」

　飲食店経営経験を持つ西村勇輝さんを店長に、広島でお好み焼き・鉄板焼き店の料理人を30年以上務め、各地の広島お好み焼き・鉄板焼き店で開業時の料理指導を行っている相澤昇さんを「大将」に迎え店を開いた。席数は、カウンター9席、テーブル18席、掘りごたつ30席。

　メニューは、「広島お好み焼き」（1,000円）と「焼きそば」（900円）にトッピングを用意。鉄板焼きは「佐賀牛ロースステーキ」（3,500円）や「牛タン塩焼き」（1,500円）などに加え、広島名物の「がんす」（400円）や「せんじがら」（350円）なども提供。コースメニューも用意する。

　西村さんは「大将の相澤さんの指導を受けながら質の高い料理を提供していきたい」と話す。

　営業時間は17時～24時。