菓子店「村岡屋」（佐賀市鍋島町森田）が2月1日、同社の看板商品「さが錦」の新フレーバー「みかんさが錦」を発売した。

みかんさが錦

　営業部の山口祐司さんによると、「さが錦」開発のきっかけは、上皇后美智子さまが皇太子妃になった1959（昭和34）年当時、所有する帯やバッグが佐賀の伝統織物「佐賀錦」だったことを知った2代目社長の村岡栄さんが「佐賀錦」をイメージしたお菓子を作ろうと思ったことから。小麦粉・米粉・卵を主原料に、小豆を混ぜ込んだ「浮島」と呼ばれる生地に山芋を入れ、焼き上げたものをバウムクーヘンで挟んだ菓子に仕上げ、1971（昭和46）年に販売を始めた。

　2017（平成29）年4月に新たなフレーバー「お抹茶 さが錦」を発売。2018（平成30）年には、「さが錦」のコンセプトや味を踏襲し、ロールケーキと合わせた「さが錦ロール」、「さが錦」のバウムクーヘンに自家製あんを使ったアイスとミルクアイスの3層に仕上げた「村岡屋アイス」なども展開。2020年10月には発売当時の製法となる、スチームで蒸し上げた「浮島」生地をバウムクーヘンでサンドした記念商品「50周年プレミアさが錦」を発売した。

　今回発売する「みかんさが錦」は、ロングセラー商品「さが錦」に触れる新たなきっかけを作ろうと、昨年11月に発売した「キャラメル さが錦」に続く新フレーバーで、佐賀県産ミカンピールを使い、白あんを合わせ、チョコレートとバウムクーヘンでサンドした。

　山口さんは「前回の『キャラメル』の販売の勢いは、『お抹茶さが錦』の販売当初を大きく上回った。『みかん』の生地やパッケージは明るいものに仕上げた。看板商品を継続して楽しんでもらえるよう、また新たなフレーバーにも挑戦していきたい」と話す。

　価格は、1個＝140円（5個入り＝700円、8個入り＝1,296円）。3月末まで販売する。