佐賀県東部のみやき町を拠点にキッチンカー営業する「ユキチャンキッチン」が1月7日、三愛オブリガス三神リフォームデザインサロン「Liv Style（リブスタイル）」（吉野ヶ里町大曲）の2階に実店舗を開いた。

「ユキチャンキッチン」のランチで提供する「シシリアンライスセット」

　ユキチャンキッチンは、秋吉由紀さんが2022年9月から営業するキッチンカー。秋吉さんがキッチンカーを始めたきっかけは、2015（平成27）年に胃がんと乳がんの末期・ステージ4が発覚したこと。闘病を続けるが、2022年にがんが大腸に転移し、主治医から「余命2カ月」と告げられたという。「どうせ死ぬんやったら、やりたいことをやろう」と、秋吉さんは「やりたいことリスト」をノートに書き出し、これまでの飲食経験を生かして、その一つに挙げたキッチンカー開業を実現。クレープをメインに、佐賀県東部エリアや福岡県筑後地区でのイベントなどで出張販売してきた。

　リブスタイル2階に実店舗を開くことになったのは、昨年12月22日に同所で開催されたクリスマスマルシェへの出店がきっかけ。温かい食事を提供したことが好評だったことで、もともとつながりがあった三愛オブリガス三神の関係者から常設店出店の提案を受けたという。

　席数は約15席。メニューは、キッチンカーでも販売するクレープ（500円～）やパフェ（700円）のほか、ランチタイム（平日11時～15時）に「シシリアンライスセット」「からあげ丼セット」「ヤムニョムチキン丼セット」「ビビンバ丼セット」「日替わりセット」（以上1,000円、スープ・ミニデザート・コーヒーまたはティー付き）を提供する。

　秋吉さんは「キッチンカーの営業と並行しながら、リブスタイルでは近所の人がちょっと集まる場所として、子どもたちが宿題できる場所として活用してもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～19時。木曜定休。