丸亀製麺（東京都渋谷区）の佐賀県内店舗で10月21日、47都道府県で各地域の食文化や食材を生かした地域限定うどんを提供する「わがまちうどん47」の「イカ天と香ばし海苔（のり）うどん」の提供が期間限定で始まった。

「丸亀製麺 佐賀」店舗

　今年3月末時点で国内861店舗、海外307店舗を展開する丸亀製麺。昨年11月に初の全国一斉ご当地企画「わがまち釜揚げうどん47」を実施。都道府県ごとに47種類の釜揚げうどんの「つけ汁」を販売。全国各地を巡り47種類全品を制覇する客や、他県から来店する客がいるなど、好評だったという。

　今回の「わがまちうどん47」では昨年同様、丸亀製麺の「麺職人」を対象にレシピを募集。全国から集まった300以上のレシピ候補から社内で試作を行い、約1年かけて47種類の地域限定うどんを開発した。

　佐賀県内の店舗で提供する「イカ天と香ばし海苔うどん」は、イカの磯辺天ぷらを、三つ葉かき揚げの上にのせ、有明海産のりと魚介だしで合わせた。価格は、並＝790円、大＝970円。「わがまちうどん47」の提供に合わせて、都道府県ごとにスタンプを押し、集めたスタンプの数に応じて抽選に参加できるスマホスタンプラリーも実施する。