![串揚げ店「串かつ劇場」の店主・角田友宏さんとスタッフ](https://images.keizai.biz/saga_keizai/headline/1722461435_photo.jpg)
串揚げ店「串かつ劇場」(佐賀市駅前中央1、TEL 0952-20-6700)が7月18日、佐賀駅西側商業施設「サガハツ」に移転オープンした。
串かつ劇場は、大阪・新世界で経験を積んだ角田友宏さんが2019年7月18日、松原三丁目交差点近くに「大阪新世界 串カツ劇場」として開いた。開業に当たり、当初、「会社勤めの人がサッと入店し、サッと食べて飲んでもらいやすい場所で」と佐賀駅近くでの出店を考えていたが、条件に合う物件に出合えず、候補エリアを広げ、松原に出店した。佐賀駅西側高架下に昨年4月にオープンした「サガハツ」内の飲食物件の紹介を受けたことから、移転を決め、松原の店を6月23日に閉店。店名を「串かつ劇場」に改めた。
席数は48席で、前店舗の24席から倍に増えた。串カツは、極細のパン粉を使用。油に牛脂を使い、高温・短時間で揚げて提供することで、「ソースと絡みやすくなる」という。串カツメニューは、「劇場セット」(1,190円)や「サガハツセット」(1,690円)、「劇場メガセット」(1,990円)の串カツセットのほか、串カツ単品約30種類を用意。ほかに「えびタル」(750円)や「どて焼き丼」(780円)などの丼メニューや「どて焼き」(650円)や「えんがわユッケ」(550円)などの単品もそろえる。11時~14時のランチタイムには定食(800円~)も提供する。
角田さんは「駅の中の店舗になったので、SAGAアリーナでのイベントなどで県外から佐賀を訪れる人はもちろん、改めて地元の人にも来店しやすい場所になったと思う。ぜひ食べに来てもらえれば」と呼びかける。
営業時間は11時~23時。