株式会社ExtenD（代表取締役　北市　充）は佐賀県内で活躍している人や団体を知事自らが訪問し、その実情や想い、ニーズをより深く理解することで、「人を大切に、世界に誇れる佐賀づくり」の実現に活かすことを目的として実施されている、知事広聴事業「山口知事のさー行こう！！」の第117回目の訪問先に選ばれました。


日時：2024年7月5日（金曜日）14：00-15：00
場所：鳥栖市宿町807-1（産業技術総合研究所九州センター内　株式ExtenD　研究拠点）
内容：
・日本酒（TheSAGA認定酒）を使ったダイヤモンド舌センサーのデモンストレーション見学
・知事によるAIソムリエの体験（知事vsAIソムリエ　利きコーヒー対決）
・意見交換

報道機関の皆様
取材ご希望がございましたら、7月３日（水）正午までに下記にご連絡の程よろしくお願いします。
株式会社ExtenD　広報担当　info@extend-dia.co.jp TEL:050-1808-7832(AI対応）

各種溶液の化学的指紋情報（溶液中の化学成分情報を反映した複合的なスペクトル）を高速かつ簡便に可視化するAIソムリエ技術

株式会社ExtenDについて
(国研)産業技術総合研究所発のスタートアップ企業であるExtenDは、超高感度なダイヤモンド電極を用いた電気化学測定を独自に発展させたAIソムリエ技術により、各種溶液の「化学的指紋情報」を高速かつ簡便に取得するシステムを開発しました（図1）。食品、飲料、酒類、医薬品、体液（血液、汗、尿）のスペクトル信号から、ExtenD独自開発の特徴量抽出技術（特願出願中）を用いて溶液毎の僅かな成分情報の差を可視化し、溶液の異常診断やDX化、品質管理、味覚評価、状態予測等の分野でビジネスを展開しています。


AIソムリエによるワインの指紋アメリカ・カリフォルニアのナパバレーのOpus Oneを測定した指紋（溶液のスペクトル）




AIソムリエでは味の違いが1滴1分で簡単に明確に判別が可能になります。


同じOpus OneのセカンドラベルのOvertureを測定した指紋（溶液スペクトル）



AIソムリエ技術紹介YouTube:
https://youtu.be/zJJky_PCJ4A?si=6l5vjuOdHsc-buE_

佐賀県プレスリリース
https://www.pref.saga.lg.jp/kiji003107864/index.html