完全予約制の創作レストラン「5 Maison（いつつメゾン）」（佐賀市八戸溝3、TEL 080-2720-8280）が7月8日、オープンした。

「5 Maison」で提供する料理

　佐賀市・神野公園通り沿いで橘兆堂さんが経営する創作レストラン「5（いつつ）」（神野西3）の2号店で、「いつつ」が昨年6月から同所で経営する弁当店「aurora（オーロラ）お弁当研究室」で開いた。いつつメゾンを経営する料理人・久保航さんは長崎出身。福岡のレストランで料理人経験を積んだ。最近ではいつつや関連料理店で福岡や山口などの料理人とのコラボイベントを行い、今年4月、佐賀に移住した。

　店内の席数は20席。昼・夜ともに完全予約制、でコース料理（昼＝5,500円～、夜＝8,800円～）を提供するほか、土曜・日曜には2組限定の予約制でモーニング（1,200円）を用意する。

　久保さんは「佐賀にはグルメで、所作がきれいで丁寧なお客さまが多いことに驚いた。予約が取りづらいと言われることもある『いつつ』の2号店で敷居の高さを感じる人もいるかもしれないが、ぜひカジュアルに楽しんでもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時30分～16時、17時～20時（土曜・日曜のみ9時～10時30分も営業）。