釜飯専門店「味山荘 真風留（しんぷる）」（吉野ヶ里町松隈、TEL 0952-55-0288）が国道385号線近くにオープンして、2月20日で1カ月がたつ。

釜飯専門店「味山荘 真風留」の「選べる釜飯コース」

　神埼市で1991（平成3）年から営業する懐石料理店「味膳 古雅味（こがみ）」（神埼市神埼町田道ヶ里）店主の古賀義紹さんが1月20日に開いた同店。古賀さんは約10年前、もともと飲食店として開業予定だった建物を取得。3年ほどかけて少しずつ改装し、アンティーク家具などをそろえた。五右衛門風呂も作り、コロナ禍前にインバウンドが話題になった頃に一度、店をオープンしたが、コロナ禍で長く営業できなかった。古賀さんの次女が「何かやりたい」と表明したことがきっかけで、今回、女性をメインターゲットに釜飯を提供する店を開いた。席数はカウンター席を含む25席。

　メニューは、「選べる釜飯コース」（おまかせ籠盛り前菜・温物一品・選べる釜飯・みそ汁・香の物、1,870円～）、「釜飯膳」（おまかせ籠盛り前菜・選べる料理・釜飯（白ご飯）・みそ汁・香の物、1,980円～）をメインに、単品料理やデザートなども用意する。

　古賀さんは「本店（＝古雅味）で前日に当店の釜飯などの仕込み、段取りをして、昼に当店で営業。営業後に本店の営業準備と、充実している。吉野ヶ里町の中心からも時間かからず、非日常の雰囲気を楽しめるので、ここでゆっくりと釜飯を楽しんでほしい。これからの季節、デッキでも食事をしてもらえるよう準備していきたい」と話す。

　営業は火曜～金曜の11時45分～14時（ラストオーダー）。