「うどん えん」（吉野ヶ里町吉田、TEL 0952-37-1833）が国道34号線沿いにオープンして、9月22日で半年がたつ。

「うどん えん」で提供する「さとちゃんうどん」

　みやき町出身で、うどん好きという店主の田中聡さんは「30歳までに自分のうどん店を開く」という目標を掲げ、子どもの頃の野球の活動後や、家族でも通っていたという筑後うどん店「一吉（ひとよし）うどん」（みやき町西島）で9年間修業を積み、3月22日、念願の店を開いた。田中さんは「地元の人に恩返しをしたいと思い、みやき町の周辺で出店場所を探した」と振り返る。席数は20席。

　メニューは、一番人気だという「ごぼう天」（530円）のほか、「かけ」（360円）、「きつね」（460円）など10種類。「鍋焼き」（800円）以外はそばも提供する（各50円増し）。150円増で大盛りに対応し、「ねぎ」「きつね」「わかめ」などのトッピング、きつね・わかめ・ごぼう天・肉・えび天を合わせた「さとちゃんうどん」（1,000円）も用意する。ほかに、「明太ごはん」（270円、お茶漬けセット40円増し）などのご飯メニューや「かつとじ」（600円）などの一品料理、「親子丼セット」（720円～）など、丼と組み合わせたセットメニューも提供する。

　田中さんは「とにかく楽しく営業できていて、お客さまの要望を聞きながら新たなメニューも考えている。夏には限定で冷やしうどんの『さとちゃんうどん2』を提供し、好評だった。店名にした『えん』から、お客さまとの縁、お客さま同士をつなぐ縁を意識し、小さな居酒屋みたいなうどん店を目指して続けていきたい」と話す。

　営業時間は11時～15時（金曜・土曜・日曜は17時～21時も営業）。火曜定休。