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オレンジのカーテン、甲州「ころ柿」

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16日、山梨県甲州市の松里地区で「ころ柿」と呼ばれる干し柿づくりが最盛期を迎えている。軒下や庭に吊るされた特産の渋柿は、まるでオレンジ色のカーテンのよう。1カ月ほど乾燥させると甘みが濃縮されるという。 【時事通信社】

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