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佐賀・牛津にハンバーガー店「レオン」 児童発達支援施設が就労支援兼ね運営

「Burger Co.レオン」の鳥越涼太店長

「Burger Co.レオン」の鳥越涼太店長

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 ハンバーガー店「Burger Co.レオン」(小城市牛津町牛津)が10月29日、ショッピングモールセリオ向かいにオープンした。

「Burger Co.レオン」で販売する「SP牛津バーガー」

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 小城市牛津町などで「からふる」の名称で児童発達支援施設や放課後等デイサービス、学習支援施設などの福祉サービスを運営する一般社団法人「フリーデザイン」が、商品製造や販売の経験ができる就労支援を兼ねた店舗として開いた。店内はオープンキッチンでテイクアウトメインだが、キッズスペースや近くの牛津駅からの電車待ちなどでの時間に使ってもらえるようボードゲームなども用意する。

 近隣の学生にも「買い求めやすくおいしいバーガー」を提供したいと、バンズや肉は手作りし、注文を受けてから作る。ラインアップは、定番の「ハンバーガー」(280円)、「牛津バーガー」(550円)、「ミニバーガーレオン」(320円)。ソースを「チリ」「タルタル」「オーロラ」から選べる「てりやきバーガー」(330円)、「チキンバーガー」「エビカツバーガー」(以上450円)のほか、ポテトやドリンク、サラダなどとのセットメニューやサイドメニューも用意する。

 鳥越涼太店長は「既に何度も来店いただいているお客さまもいる。就労支援としてスタッフが入るのはこれからになるが、新商品開発については、就労支援B型事業所と連携する農家が生産するアスパラやレンコン、季節の野菜を使ったり、バンズ生地に練り込んだものを投入したりするなどして新たな仕掛けをしていきたい」と話す。

 営業時間は11時~14時、16時~19時(月曜は16時開店、土曜は11時~19時)。木曜・日曜定休。

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